Redécouvrez de succulents plats de pâtes

Les pâtes, l’incontournable plat qui met tout le monde d’accord, elles sont de toutes les formes et de toutes les couleurs et sont présentes dans la majorité des foyers. Vous connaissez sûrement les pâtes à la bolognaise et les pâtes à la carbonara, nous allons ici vous faire redécouvrir ces plats et même pourquoi pas vous en faire découvrir de nouveaux.

Ces recettes à base de pâtes sont succulentes et super simples à réaliser.

 

plat de pates carbonara

Les pâtes à la carbonara

Difficulté Coût Temps de préparation Personnes
Facile €€ 10min 4

Il vous faut :

  • 500g de pâtes
  • 50cl de crème fraîche
  • 3 jaunes d’œuf
  • 1 pincée de sel
  • Poivre
  • 250g de lardons
  • 1 oignon

Pour la préparation des pâtes, rien de plus facile ! Plongez les pâtes dans une casserole remplie d’eau bouillante et salée. Coupez ensuite l’oignon en fines tranches et faîtes les revenir dans une poêle, une fois que les oignons sont dorés, ajoutez-y vos lardons. Ensuite, dans un saladier, regroupez la crème fraîche, le poivre, le sel et les jaunes d’œufs, mélangez bien le tout. Une fois que les lardons sont aussi dorés, versez les dans la crème avec les oignons. Pour que le plat soit parfaitement réussi, il faut réussir une cuisson al dente, c’est-à-dire que les pâtes ne soient pas trop cuites, égouttez ensuite les pâtes, y incorporez la composition. Vous pouvez remettre le plat sur le feu s’il a refroidi durant la préparation.

Et voilà ! Vos pâtes à la carbonara sont maintenant prêtes, il ne vous reste plus qu’à les servir à vos convives, ils ont déjà l’eau à la bouche !

Astuce AD’HAUC : Vous pouvez rajoutez des champignons ou des fines herbes (ou les deux) afin d’embellir votre plat et de le rendre plus appétissant.

 

plat préparé pates bolognaise

Les pâtes à la bolognaise

Difficulté Coût Temps de préparation Personnes
Facile €€ 20min 4

Il vous faut :

  • 300g de bœuf maigre haché
  • 500g de pâtes
  • 100g de lard doux
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 10cl de vin rouge
  • 500g de purée de tomate
  • 20cl de bouillon de viande
  • 50g d’ognon haché
  • 50g de carotte haché
  • Poivre
  • Sel

Tout d’abord, taillez le lard en petits dés, faites ensuite revenir le lard en dés avec les légumes grâce à l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la viande de bœuf hachée, dès que la viande commence à changer ce couleur, ajoutez le vin rouge à la préparation. Ensuite, laissez évaporer le vin et ajoutez la purée de tomate ainsi que le bouillon de viande, salez et poivrez à votre envie. Enfin, faites cuire à feu doux pendant au moins 2 heures avec le couvercle fermé. Vous pouvez laisser mijoter la bolognaise 10 minutes sans couvercle pendant que vous faites cuire vos pâtes, ajoutez la sauce aux pâtes et vous pouvez servir !

Pâtes au saumon et à la crème fraîche

Pâtes au saumon

Difficulté Coût Temps de préparation Personnes
Facile €€ 20min 6

Il vous faut :

  • 4 tranches de saumon fumé
  • 1kg de pâtes
  • 1 oignon
  • 50cl de crème fraîche épaisse
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 1 botte de ciboulette
  • Poivre
  • Sel

Faites tout d’abord cuire vos pâtes dans de l’eau salée mise à ébullition. Coupez ensuite votre oignon en petits morceaux et faîtes les revenir dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez la crème fraîche liquide et épaisse, les 4 tranches de saumon coupées en petits morceaux et la ciboulette. Vous pouvez saler et poivrer à votre convenance. Laissez ensuite épaissir la sauce puis retirez la du feu, votre sauce au saumon et à la crème fraîche est maintenant prête, il ne vous reste plus qu’à l’ajouter à vos pâtes et à déguster le plat avec vos proches !

plat de pâtes préparé à l'avocat

Pâtes à l’avocat

Difficulté Coût Temps de préparation Personnes
Facile €€ 11min 4

Il vous faut :

  • 1 avocat
  • Tabasco
  • 500g de pâtes
  • Sel
  • Poivre

Commencez tout d’abord par écraser l’avocat à la fourchette, pensez à bien épicer la purée avec le tabasco. N’hésitez pas à bien mélanger afin que la mixture soit le plus homogène possible. Vous pouvez aussi préparer l’avocat pendant la cuisson de vos pâtes afin de gagner du temps. Il ne reste plus qu’à verser l’assortiment dans la casserole tant qu’elle est encore chaude, les pâtes sont prêtes, vous pouvez les servir sans attendre !

Vous pouvez retrouver des outils pour réussir vos pâtes maison sur notre site, tel qu’une machine à pâtes, un séchoir à pâtes ou même un découpe pâtes.

Cet article touche maintenant à sa fin, vous connaissez maintenant quelques assortiments pour enrichir vos plats de pâtes !

L’équipe AD’HAUC vous dit à bientôt pour de nouvelles recettes !

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