Toutes nos recettes de crêpes gourmandes

Des recettes simples, rapides et qui plairont forcément à toute la famille ! En effet, les crêpes peuvent être garnies avec à peu près tout, selon les goûts et les envies de chacun et de plus sont facilement réalisables !

Des recettes simples ou des recettes plus gourmandes, à vous de choisir ! Aussi pratiques que bonnes, elles sont rapides, peu onéreuses et raviront les grands ainsi que les plus petits.

Crêpes au sucre, à l’orange, au chocolat, à la confiture, … Il y en a pour tous les goûts !

A déguster entre amis, à apporter pour des soirées, à servir aux fêtes de famille, vous allez fondre ! Aujourd’hui, l’équipe AD’HAUC vous fait part de sa recette de crêpes ! A vos poêles, prêt, feu, partez !

 

Crêpes sucrées à l’orange

Crepe au sucre et à l'orange

Pour la préparation de la pâte à crêpes, rien de plus facile ! Faites vos crêpes à n’importe quel moment de l’année, quelles soient sucrées ou salées.

Difficulté Coût Temps de préparation Personnes
Très facile €€ 10 min 6

Il vous faut :

  • 350g de farine;
  • 100g de sucre;
  • 1/2 sachet de levure chimique;
  • 4 œufs;
  • 1 orange;
  • 2 sachets de sucré vanillé;
  • 3 gouttes d’extrait de vanille;
  • 30g de beurre;
  • 30cl de lait;
  • 10cl d’eau de fleur d’oranger;

D’abord, afin de réaliser la pâte à crêpes, munissez-vous d’un récipient, d’une spatule et de quoi peser et mesurer, retrouvez tout le matériel nécessaire ici. Mélangez la farine avec le sucre et la levure dans le récipient, ajoutez-y les œufs uns à uns jusqu’à ce que la pâte soit parfaitement lisse, cette étape est cruciale pour obtenir une pâte parfaite. Faites fondre le beurre et incorporez le à la mixture, n’oubliez pas de mélanger afin que la pâte puisse rester lisse. Ensuite, raclez l’écorce de l’orange  à l’aide d’une zesteur afin de récolter le zeste et pressez l’orange à l’aide d’un presse agrumes, ajoutez l’eau de fleur d’oranger, l’extrait de vanille ainsi que le jus d’orange et le zeste. Afin de terminer la pâte, rajoutez le lait au mélange afin que la pâte devienne lisse et liquide, attention à ce qu’elle ne le soit pas trop. Faites enfin reposer la mixture deux heures à l’air libre afin que la levure puisse agir. Vous pouvez rajouter un peu de lait si la texture ne vous convient pas. Votre pâte à crêpes à l’orange est maintenant fin prête, il ne vous reste plus qu’à choisir la garniture afin de déguster vos crêpes.

Ces recettes de crêpes seront parfaites, que ce soit pour le petit déjeuner, en dessert ou votre quatre heures !

L’astuce AD’HAUC : Vous pouvez bien sûr ne pas utiliser d’orange, vous obtiendrez ainsi une pâte à crêpes simple.

 

Garnitures au chocolat

crepe au chocolat

Difficulté Coût Temps de préparation Personnes
facile €€ 15 min 6

 

Il vous faudra :

  • 150g de chocolat noir;
  • 10cl de lait demi-écrémé;
  • 80g de beurre doux;

 

Tout d’abord, faites fondre le chocolat au bain-marie et faites chauffer légèrement le lait. Ajoutez ensuite le lait tiédi au chocolat afin d’obtenir une texture onctueuse. Vous pouvez ensuite faire chauffer vos crêpes dans une poêle avec un peu de beurre et verser votre sauce chocolat dessus.

A déguster tant que c’est chaud !

Accompagnement au caramel beurre salé

crêpe au caramel au beure salé

Difficulté Coût Temps de préparation Personnes
facile €€ 10 min 1 pot

Il vous faut :

  • 125g de sucre;
  • 125g de crème;
  • 12.5g de beurre demi-sel;

 

Versez le sucre dans votre casserole en y ajoutant une cuillère à soupe d’eau. Laissez ensuite brunir le sucre et remuez la casserole à l’aide de mouvements circulaires. Lorsque le caramel a bruni, versez la crème fraiche liquide, portez ensuite la mixture à petits bouillons. Lorsque le mélange devient homogène, remuez la casserole de nouveau en l’inclinant. Ensuite, coupez le beurre salé en petits dés, ajoutez les au caramel et laissez le tout cuire à feu très doux pendant quelques minutes.

Vous pouvez à présent mettre le caramel beurre salé en pot ou bien le verser directement sur vos crêpes.

 

Régalez-vous et à bientôt sur notre blog !

 

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