Recette : soupe patate douce, potiron et lait de coco

On vous propose une recette à réaliser avec le blender Scott. Mais vous pouvez également la réaliser avec un autre blender ou un autocuiseur. Le temps de cuisson va alors varier.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30 minutes avec le programme auto 1

Ingrédients

  • 300 gr de potiron ou courge
  • 200 gr de patate douce
  • 700 ml de lait de coco
  • 1/2 jus de citron
  • 1 zeste d’orange
  • sel et poivre
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à soupe d’huile de noix
  • 1 cuillère à soupe de miel

Préparation

  1. Éplucher le potiron et les patates douces. Couper les en dès.
  2. Mettre l’ensemble dans le bol du blender. Verser le lait de coco, le jus de citron et le zeste d’une orange râpée.
  3. Assaisonner d’une cuillère à café de paprika. Saler et Poivrer
  4. Actionner le mode « auto programme 1 » (pour le blender Scott)
  5. Passer au chinois fin. Verser le miel et l’huile de noix.
  6. Ajuster la consistance avec le lait de coco et éventuellement l’assaisonnement.
Conseil : Vous pouvez éventuellement accompagner votre soupe avec des petits encornés émincés.
Ca vous a plu ? Partagez !Share on FacebookTweet about this on Twitter

Virginie-Ad'Hauc

Conseillère chez AD'HAUC au sein du magasin d'Avignon, je me passionne depuis toujours pour la cuisine! Familiale et conviviale ou moderne et gastronomique, ma créativité n'a de limites que mon imagination. A l’affût de nouveautés et curieuse de tester toutes les nouvelles tendances, j'ai toujours plaisir à partager mon expérience, à vous donner des astuces souvent bien pratiques et à vous faire part de mes impressions sur les produits que j'ai testé!

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *